MACAIGNE

De caractère désagréable. "jules est de plus en plus macaigne".

MAI

Moi : "pourquoi tu viens pas te promener caté mai ?".

MAL DIASSORT

Qui est de mauvaise humeur et a surtout l'esprit de contradiction.

MANNEQUIN

Panier tressé permettant de ranger les lignes et d'entreposer le poisson.

MARACHE

Lotte ou Baudroie. "Il est aussi vilain qu'une marache".

MARBRES

Billes. 'Voilà la saison où les gosses jouent aux marbres".

MARIN A BOUTON

Injure. Les marins pêcheurs portaient autrefois exclusivement des vareuses (sarrau) sans bouton pour éviter que les mailles des filets ne s'y accrochent.

MATIN (à)

Ce matin.

MAUFINER

Se dessécher-Végéter-Avec la sécheresse, les haricots vont sûrement maufiner.

MELOCHÉE

Une petite cuite entre deux vins.

MÉRIENNE

Déformation de méridienne. "Tous les étés après déjeuner, je fais une petite mérienne".

MÉSÉ

Maintenant.

MINARD

Petite pieuvre. En 1947, il y a eu une invasion de minards qui détruisaient homards et crabes.

MINISTRE

Un âne.

MONSIEUR

Appellation respectueuse du homard. A l'époque actuelle, c'est un événement de pêcher un Monsieur.

MOQUE

Récipient métallique, type boîte de conserve pour y entreposer en particulier de la peinture.

MORGATES

Seiches. Au printemps, les morgates viennent déposer des grappes d'œu près de la lime : à la suite de cette opération, elles crèvent. Avant qu'elles ne soient pêchées systématiquement, la lime était jonchée de cadavres odorants.

MOUCHER

Se dit lorsque les vaches sont excitées et importunées par les mouches en été.

MOUILLER

Pleuvoir. "Il a mouillé toute la nuit".

MOUQUES

Des moules.

Recette

MOULES MARINIÈRE (pour 6 personnes)

Gratter 3 litres de moules, les laver à grande eau puis les égoutter. Les mettre ensuite dans un faitout après y avoir mis un bouquet garni (laurier,thym,romarin, persil.), quelques grains de poivre et 1/4 de litre de vin blanc sec. Ajouter 1 gros oignon finement haché. Démarrer la cuisson à feu doux, puis à feu vif en remuant 2 à 3 fois afin que les moules s'imprègnent bien du jus de cuisson.

Servir dès que les moules sont ouvertes et se détachent des coquilles.


N.B. : Les moules cuites trop longtemps d'avance rétrécissent et durcissent dans leurs coquilles.


MORGOUILLES

Méduses . . . "L'année des morgouilles".

MORZEIL

Vent acide du N. N. E.

MOT DE BILLET

Information écrite. "N'oublie pas de donner mon mot de billet à ta maîtresse en arrivant à l'école".

MOTTÉ

Caché, embusqué. "Pour la passée aux canards, il faut surtout être bien motté".

MOULES DE GROLLES

Moules que l'on trouve sur le haut des rochers et bonnes à consommer seulement par les grolles mais surtout l'été par les parisiens.

MUSER

Perdre du temps en bavardant à l'extérieur. "Jane est partie aux commissions, elle est core en train de muser".